菌钥大健康亮相HBIF北京寻商会：以精准发酵技术赋能药食同源产业升级

2025年11月13日至14日，由HNC健康营养展重磅打造的HBIF北京寻商会在北京亚洲大酒店圆满落幕。本届大会以“品牌营销与创新应用”为核心，汇聚大健康领域头部品牌方、平台方及行业专家，从政策导向、市场需求、技术演进等多维度探讨行业转型与创新增长路径。作为深耕中药发酵与药食同源领域的国家高新技术企业，菌钥大健康受邀参展，凭借核心技术分享与前沿成果展示，成为展会焦点，高效链接精准商机。

技术深耕者的专业发声

解码精准发酵的产业价值

展会期间，菌钥大健康研发总监宋帅发表题为《精准发酵技术在药食同源功效提升的研究与应用》的专题分享，从技术研究路线、研发突破与产业化应用三个维度，系统阐释了精准发酵技术如何破解药食同源产业的传统瓶颈。这一分享紧扣行业痛点，引发在场嘉宾与观众的深度共鸣。

菌钥大健康研发总监 宋帅

宋帅总监在分享中指出，传统药食同源原料加工普遍存在活性成分提取效率低、吸收利用率不足、功效指向模糊等问题，而菌钥自主研发的FTCM®精准发酵技术评价体系，通过“复合酶解+专利菌株定向发酵”的双效协同工艺，实现了从“原料提取”到“生物增效”的关键跨越。他结合具体研发案例说明，团队历经千余次筛选驯化的肠膜明串珠菌XD054等专属菌株，可精准打破药食同源原料的细胞壁结构，通过微生物代谢转化生成更易被人体吸收的小分子活性成分，同时定向强化特定功效。

针对行业关注的技术落地问题，宋帅总监强调，菌钥已构建“菌株筛选-工艺优化-功效验证-产业化转化”的全链条技术体系，通过专属菌株与定制工艺的深度耦合，形成“菌株-工艺-功效”高度协同的核心竞争力，为合作伙伴提供从原料创新到产品定制的一体化解决方案。

成果吸睛引共鸣

精准对接激活合作潜能

专业的技术分享为菌钥大健康展位带来了持续的高人气。分享结束后，众多参会客商纷纷前往菌钥展位，就技术合作、原料定制、产品开发等议题与工作人员深入交流。从连锁健康机构关注的功效产品落地，到食品企业咨询的原料升级方案，再到平台方探讨的联合研发可能性，展位现场洽谈氛围热烈，累计接待意向客户逾百组。

坚守创新初心

以技术赋能产业高质量发展

此次HBIF北京寻商会，不仅是菌钥大健康展示技术实力的窗口，更是洞察行业趋势、链接优质资源的重要契机。展会期间，菌钥团队与多位行业专家就政策导向、消费需求变化等议题展开交流，进一步明确了“精准化、功能化、场景化”的产品研发方向。

作为大健康领域的技术创新践行者，菌钥大健康始终以打造“国内领先的大健康爆品智慧工厂”为使命。此次参展的亮眼表现，既是行业对其技术实力的认可，更彰显了精准发酵技术在药食同源产业的广阔应用前景。

未来，菌钥大健康将持续深化核心技术研发，完善专利布局，以更开放的姿态与行业伙伴携手，推动药食同源产业向“技术化、精准化、高端化”升级，为大健康产业高质量发展注入新动能。